VITAMIN BAJNOKOK - AZ 5 LEGJOBB VITAMINOS ÉTEL

Citrom - C-vitamin
A C-vitamin valószínűleg a legismertebb és egyben legtöbbet használt vitamin. Rendkívül sokoldalú, jótékony hatása az egész testre kiterjed: többek között gyógyítja a hajszálerek falát, kollagén képződésben nagy szerepet játszik, erősíti az immunrendszert, megelőzi a zúzódások kialakulását, véd a rákkal és a szívbetegségekkel szemben és persze számos egyéb előnye is van. A C-vitamin leginkább a citrusfélékben, főleg magában a citromban található meg. Nagyon egészséges gyümölcs, és a gasztronómia számos területén hasznosítható. Aki esetleg kevésbé citromkedvelő, annak a narancsot, kivit, grapefruitot ajánljuk helyette.

Sárgarépa - B13 -vitamin
A B13-vitamin, más néven béta-karotin adja a répa, sütőtök és sárgadinnye jellegzetes narancssárga színét. A túlzott jótékony hatása mellett a túladagolt béta-karotin mérgezéssel jár. Ennek ellenére rengeteg előnyünk is származhat belőle. A szép bőr és haj egyik barátja és legfőbb segítője, fontos szerepe van a látás és nyálkahártyák egészségének fenntartására. A C-vitaminhoz hasonlóan csökkenti a rák bizonyos fajtáinak kialakulását. Ugyebár, a répa az egyik alapvető béta-karotint tartalmazó zöldség, ráadásul talán a legolcsóbb élelmiszerek egyike. Nem árt, ha hetente többször is fogyasztunk répából készült főtt ételt.

Tej - D-vitamin
A „napvitaminnak" is nevezett D-vitaminnak fontos szerepe van a csontok egészségében, miközben lassítja a csontritkulást is. A szép fogazat fenntartásához nélkülözhetetlen a D-vitamin, ahogy bőrünk és hajunk számára is! A tej alapvető D-vitamin hordozó. Sokan szeretik magában is meginni, ám akad, akik kimondottan undorodik még a szagától is. Ennek ellenére a tej, alapvető élelmiszer, szinte nélkülözhetetlen a konyhából. Sokan nincsenek is tisztában vele, milyen előnyei vannak! Fogyasszunk belőle minél többet!

Sajtfélék - B2-vitamin
A B2-vitamin szerves molekula. Az anyagcsere-folyamatok működésében játszik fontos szerepet, miközben segíti az emésztést, a táplálékok megfelelő energiává alakulását. A legtöbb sajtféle, főleg a trappista sajt tartalmazza a legtöbb B2-vitamint. Több országban, mint például Chilében a sajtoknak nagy szerepet biztosítanak az étkezési szokásokban, főleg mert rendkívül egészséges. A kecske sajt ráadásul még zsírszegény is!

Hal - A-vitamin
Az A-vitamin az egyik legkorábban felfedezett vitamin. Életfontosságú hatóanyag, amely hozzájárul az éléslátás, az egészséges bőr és az erős immunrendszer kialakulásához. Nagyobb mennyiségben szem és bőrbetegségek, fertőzések kezelésére és gyógyítására szolgál. A tengeri halak nem csupán omega zsírsavat, hanem A-vitamin is nagy mennyiségben tartalmaznak.

A végén érdemes megjegyezni, hogy a húsfélék közül a marhahús, mint vörös hús rengeteg B12-vitamint, míg a máj sok B6-vitamint tartalmaz, ami a húsfélék között nagy szerepet tölt be. A tojás sok H-vitamint tartalmaz és igen magas a fehérje tartalma. Sokan úgy vélik, az állati eredetű élelmiszerek számunkra nem olyan fontosak, sőt, a vegetáriánusok körében teljesen elhanyagolt. Ugyan lehet ezeket az élelmiszereket pótolni, ám semmilyen más növényi eredetű táplálék nem tartalmaz annyi fehérjét, mint a húsfélék.
Figyeljünk oda az egészséges táplálkozásra, és együnk mindig változatosan, hogy fedezni tudjuk a napi vitamin mennyiséget szervezetünk számára.

Lukács Éva